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本报讯 （记者 吴红梅 通信员 姜婷） 天气转凉，牛羊肉迟缓成为市民餐桌上的“常客”，牛羊肉市集也参预了一年一度的旺季。

近日，记者在衢州书院菜场看到，沿街共开了4家牛羊肉店。早上7点，菜场西门“炎山正统牛肉”店内，肉质鲜活的牛腱子、牛腩、牛排骨等摆放在案板上，四五位主顾在挑选。店主舒林仙先容，牛肉从金华兰溪直供，近两周价钱有小幅高涨，但近期销量不降反增。

舒林仙作念牛肉交易30多年，以批发、零卖配送为主。“近两周以来，打电话来订货的客户昭着增多了。”舒林仙告诉记者，尽头是牛排这些相宜炖煮的，走货速率十分快，每天能卖出100多公斤。

“羊排炖萝卜暖身又养分，每周要作念两三次。”市民李女士在书院菜场选购时相告，入秋后家中牛羊肉菜昭着增多。

除家庭奢靡，餐饮市集的多样涮肉馆、烧烤店、羊蝎子暖锅等秋冬热点餐饮客流量权贵回升，对牛羊肉的采购量大幅增多。衢州市区县西街某连锁暖锅店沉着东谈主炫夸，近期牛羊肉卷销量环比增长超50%，周末用餐岑岭需提前预约。多家羊蝎子暖锅、烧烤店研讨者暗意，牛羊肉采购量较上月翻番，部分单品以至需提前订货。

业内东谈主士以为，跟着气温进一步下落万博manbext体育官网app娱乐，牛羊肉的奢靡将握续走旺。